产品名称：壳聚糖
英文名：Chitosan
分子式：C6H11NO4X2
分子量：161.16
CAS No.: 9012-76-4
性质：白色无定形透明物质，无味无臭。
壳聚糖(Chitosan)，也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱脂、脱蛋白、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。
壳聚糖产品广泛用于医疗保健、纺织、农业、烟草、食品行业、环保业、日用化学工业等等。
医药食品级壳聚糖 | 主要指标 | |
脱乙酰度 | 75%－95% |
水分 | 8% |
灰分 | 0.66% |
粘度 | 10－1000mpa.s（20℃） |
砷 | 0.2mg/Kg |
铅 | 0.3mg/Kg |
汞 | 0.1mg/Kg |
比重 | 0.38g/Cm3 |
目数 | 20－120 |
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